Κουζινα

Λεμόνι…πως μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εκτός φαγητού

0

1.Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο πλυντήριο πιάτων για να απαλλαγείτε από την άσχημη μυρωδιά και τους δυνατούς λεκέδες ως extra ενισχυτικό στο απορρυπαντικό σας. Βάλτε μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού μέσα στο πλυντήριο πριν ξεκινήσει η πλύση.
2. Φτιάξτε ένα καλό μείγμα από λεμόνι και αλάτι και αφαιρέστε τους επίμονους λεκέδες.

[ad code=1 align=center]

(more…)

Σαλάχι τηγανητό

0

Το Σάββατο φίλοι μου κατά τη διάρκεια απογευματινού ψαρέματος…πιάσαμε ένα σαλάχι  περίπου δύο κιλών…
Εχθές Κυριακή λοιπόν ο “ψαράς” του (γιατί κανένας άλλος δεν αναλάμβανε το καθάρισμα) το καθάρισε και στη συνέχεια μια πολύ καλή μαγείρισσα το  τηγάνισε.

[ad code=1 align=center]

(more…)

Tip για ξεφλούδισμα ντομάτας

0

Για να ξεφλουδίζονται εύκολα η ντομάτες πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία τις βουτάμε για περίπου 5 λεπτά σε ζεστό νερό.
( προσοχή όχι καυτό).

Μαλακό Χταπόδι

0
Για να γίνει μαλακό το χταπόδι σας  βάλτε στο βράσιμο  βάλτε ένα φελλό κρασιού .
Ο φελλός του κρασιού περιέχει ΤΑΝΙΝΗ .
Θα  βοηθήσει το χταπόδι να μαλακώσει,χωρίς αυτό να βράσει πάρα πολύ.

Γιορτινές αναμίξεις

0
ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΑΝΑΜΙΞΕΙΣ!
Πιείτε στην υγειά των γιορτών με ευχάριστα κοκτέιλ που θα ζεστάνουν τον ουρανίσκο και τις καρδιές των καλεσμένων σας.
1. Γιορτινό κρασί
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα εξής υλικά:
½ λεμόνι, ½ πορτοκάλι, 1 μανταρίνι, 1 μπουκάλι ξηρό κόκκινο κρασί, 200γρ. ζάχαρη, 1 ξυλάκι κανέλας, 2 αστεροειδείς γλυκάνισους, 2 γαρύφαλλα, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και 100γρ. νερό
Τα βράζουμε για 3-5 λεπτά. Σουρώνουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.
2. Γερμανικό γκλογκ
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα εξής υλικά:
1 μπουκάλι ξηρό κόκκινο κρασί, 200γρ. μαύρη ζάχαρη, 2 ξυλάκια κανέλας, 6 γαρύφαλλα, ξύσμα πορτοκαλιού, 1 κούπα βότκα, σταφίδες, λίγο τριμμένο τζίντζερ, 1 κουταλάκι κάρδαμο
Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει το αφήνουμε για 1-2 λεπτά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.
3. Έγκνογκ (2 ατόμων)
Παίρνουμε 2 αυγά και ξεχωρίζουν τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με 2 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να πήξουν και να ασπρίσουν πολύ. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές ρούμι, 1 κούπα  γάλα και τα ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια με 2 βανίλιες και ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Ρίχνουμε το μίγμα στα ποτήρια και γαρνίρουμε με τη μαρέγκα. Σερβίρεται κρύο.
4. Χριστούγεννα
Αναλογίες: ½ άκβαβιτ, ¼ cointreau, ¼ γρεναδίνη, 2 σταγ curacao, 2 σταγ orange bitter
Σερβίρεται με κεράσακι σε οld fashioned ποτήρι ανακατεμένο όχι χτυπημένο στο σέικερ.
5. Πυροτέχνημα (συνιστάται όταν στρώνεται η τσόχα!)
Αναλογίες: ½ jack daniels, ½ drambuie, 5 σταγ. Amaretto
Σερβίρεται χωρίς πάγο σε χαμηλό ποτήρι του ουίσκι ανακατεμένο ελαφρά.
Απολαύστε τις γιορτές χωρίς καταχρήσεις και με μεγάλη προσοχή όσοι οδηγάτε!!! Καλές γιορτές!

Πιείτε στην υγειά των γιορτών με ευχάριστα κοκτέιλ που θα ζεστάνουν τον ουρανίσκο και τις καρδιές των καλεσμένων σας.

1. Γιορτινό κρασί

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα εξής υλικά:

  • ½ λεμόνι
  • ½ πορτοκάλι
  • 1 μανταρίνι
  • 1 μπουκάλι ξηρό κόκκινο κρασί
  • 200γρ. ζάχαρη
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
  • 2 γαρύφαλλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και 100γρ. νερό

Τα βράζουμε για 3-5 λεπτά. Σουρώνουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.

[ad code=1 align=center] (more…)

Go to Top