Μυστικά της γιαγιάς

Merry Christmas & Α Happy New Year

0

Καλά Χριστούγεννα!
Αφήνοντας πίσω το 2010, ας υποδεχτούμε το νέο έτος με κέφι και χαρά και ας ευχηθούμε να μας χαρίσει μόνο ευχάριστες στιγμές!
Καλή Χρονιά με υγεία και ευτυχία!

Μακαρόναδα με τσούξιμο

0

Η αγαπημένη γιαγιά μας την έφτιαχνε με μεγάλη επιτυχία…
Δοκιμάστε τη…είναι νοστιμότατη!

Υλικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια (6 ή 10 κατά προτίμηση)
  • Μυζήθρα ανάλογα με το πόσο τρώει ο καθένας
  • Αλάτι
  • Βούτυρο
  • Λάδι

1 πακέτο μακαρόνια (6 ή 10 κατά προτίμηση)
Μυζήθρα ανάλογα με το πόσο τρώει ο καθένας
Αλάτι
Βούτυρο
Λάδι1 πακέτο μακαρόνια (6 ή 10 κατά προτίμηση)
Μυζήθρα ανάλογα με το πόσο τρώει ο καθένας
Αλάτι
Βούτυρο
Λάδι1 πακέτο μακαρόνια (6 ή 10 κατά προτίμηση)
Μυζήθρα ανάλογα με το πόσο τρώει ο καθένας
Αλάτι
Βούτυρο
Λάδ1 πακέτο μακαρόνια (6 ή 10 κατά προτίμηση)Μυζήθρα ανάλογα με το πόσο τρώει ο καθένας

(more…)

Πορτοκαλοσαλάτα η Μανιάτικη

0

Μια πολύ νόστιμη εύκολη και γρήγορη συνταγή της γιαγιάς μου στη Μάνη είναι η πορτοκαλοσαλάτα.
Σας φαίνεται περίεργο; Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε.
Τι θα χρειαστείτε:
(Υλικά για σαλάτα δύο ατόμων)

  • Τρια μέτρια πορτοκάλια καλά γινομένα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 1 Κρεμμύδι   μέτριο (προεραιτικά)
  • Ελιές πράσινες  (προεραιτικά)

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε καλά  τα πορτοκάλια  αφαιρώντας την φλόυδα και τις ίνες.
Τεμαχίσουμε τα πορτοκάλια  όχι με το καθιερωμένο τρόπο όπως δηλαδή  τα κάνουμε για να το φάμε σαν φρούτο αλλά σε τέταρτα και  μετά πάλι σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τα πορτοκάλια, το κρεμμύδι (αφού το έχουμε κόψει σε λωρίδες)
και ανακατεύουμε καλά.
Κατόπιν ρίχνουμε αρκετό αλάτι αφού αυτό είναι που  δίνει και αρκετή νοστιμιά στο πιάτο μας.
Τέλος βάζουμε τις ελιές και έτοιμο.
Tip: Αν έχετε  φύλλα από τα πορτοκάλια πλύντε καλά και διακομήστε γύρω γύρω το πιάτο σας πριν το σερβίρετε.

Τη σαλάτα αυτή την έτρωγαν οι γυναίκες στη Μάνη  όταν μάζευαν ελιές καθώς ήταν αρκετά χορταστική, ήταν εύκολη και γρήορη η ετοιμασία σας και έτσι έπαιρνα βιταμινές και αποκτούσαν ενέργεια για να μπορέσουν να ανταπεξέλθουν στη δύσκολη αυτή δουλειά.

Bαλσαμόλαδο

0

Μια μοναδική συνταγή που την έβλεπα από τη γιαγιά μου..
Πάντα στο σπίτι της γιαγιάς μου σε μέρος που να το βλέπει ο ήλιος υπήρχε ένα γυάλινο μπουκάλι με κόκκινο υγρό.

Το βαλσαμόλαδο φτιάχνεται από λάδι ελαιόλαδο το τονίζω γιατί είναι ότι καλύτερο και από άνθη βαλσαμόχορτου ή σπαθόχορτο όπως λέγεται.
Στα παλαιότερα χρόνια που δεν υπήρχε έντονη ανάπτυξη της φαρμακολογίας και της κοσμητικής  το χρησιμοποιούσαν για την επούλωση πληγών,  τραυμάτων,  εγκαυμάτων και σε  πόνους από κρυολογήματα κτλ.
Το βαλσαμόχορτο έχει αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, και επουλωτικές ιδιότητες. (more…)

Go to Top