Συνταγες

Μαρμελάδα φιρίκι

0

Υλικά:

  • 12 φιρίκια
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 βανίλια
  • 2 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα φιρίκια και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη με νερό και χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Τα κουκούτσια και μερικές φλούδες, τα βάζουμε σε ένα τούλι και το δένουμε καλά.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τα μήλα και το τούλι με τα κουκούτσια και τις φλούδες και τα αφήνουμε να βράσουν.
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και από τις εσωτερικές μεμβράνες και το κόβουμε σε κυβάκια. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα μήλα. Όταν έχουν μαλακώσει αρκετά, βγάζουμε τα μήλα και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Πετάμε το τούλι με τα κουκούτσια. Ξαναρίχνουμε τα μήλα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Για να δούμε αν έχει δέσει, ρίχνουμε μια κουταλιά μαρμελάδα σε ένα πιατάκι που έχουμε από πριν βάλει στην κατάψυξη, το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για ένα λεπτό και αν κάνει δρομάκι χωρίς να κλείνει, τότε είναι έτοιμη.
Όπως είναι καυτή η μαρμελάδα, τη βάζουμε σε βαζάκια, τα κλείνουμε καλά, τα γυρίζουμε ανάποδα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

 

Πηγή: Greekmasa.gr – χρήστης: giavroudi  

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το καρπούζι

0

To καρπούζι είναι αδιαμφισβήτητα το φρούτο του καλοκαιριού που μας προσφέρει γλυκιά και δροσερή γεύση και μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ αλλά και ως ελαφρύτερο γεύμα. Επίσης, λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε νερό (90%) συνιστά ιδανικό τρόπο ενυδάτωσης.

Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το αγγούρι και την κολοκύθα και έχει χώρα προέλευσης την Αφρική. Μάλιστα λέγεται ότι οι Αιγύπτιοι καλλιεργούσαν καρπούζια 5.000 χρόνια πριν!

(more…)

Σοκολατόπιτα by mama

0

Υλικά

  • 5 αυγά
  • 2 σοκολάτες κουβερτούρες των 125gr (μαύρη σοκολάτα)
  • 1 κούπα κακάο σκόνη
  • 2 γιαούρτια ή 2 κούπες γάλα
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 500γρ βούτυρο (κλασσικό) (more…)

Χρωματιστά Σου με Κραμπλ (Σ.Παρλιάρος)

0
Τεμάχια: 60-70
Προετοιμασία: 30 λεπτάΤεμάχια: 60-70
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΥ:
  • 150γρ. γάλα
  • 100 γρ. νερό
  • 80 γρ. βούτυρο Lurpak
  • 5 γρ. αλάτι (1 πρέζα)
  • 10 γρ. ζάχαρη (1 πρέζα)
  • 150 γρ. αλεύρι
  • 250 γρ. αυγά (περίπου 4 αυγά)

[ad code=1 align=center]

Λικέρ ροδιού

0

Προετοιμασία: 20′, Αναμονή: 5 εβδομάδες

Υλικά

  • 10 ρόδια μεσαίου μεγέθους
  • 800γρ ζάχαρη
  • 1 πολύ μικρό κομμάτι ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
  • 800γρ τσίπουρο

(more…)

Go to Top